Zutaten für 4 Personen:
4 Stücke Fischfilet à 200 g
1 Karotte
1 gelbe Rübe
¼ Sellerie
1 Pastinake
1 Zwiebel
150 ml Weißwein z. B. ein reifer Chardonnay
etwas Sojasauce
1 Viertel...
Zutaten:
10 – 15 große Dolden Holunderblüten
6 Liter Wasser
5 Bio-Zitronen
300 – 500 ml Weißweinessig
800 g Zucker
Zubereitung:
Die Holunderblüten nicht waschen, nur den Hauptstiel entfernen. Zitronen unter...
Zutaten:
30 g Baldrianwurzel
20 g Hopfenzapfen
30 g Melisse
20 g Lavendelblüten
Zubereitung:
1 Teelöffel der Mischung mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und den Tee zugedeckt etwa 10...
Zutaten:
300 g Yacon
100 g weiche Butter
50 g Zucker
250 g Mehl
3 Eier
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
etwas Zimt und Vanillezucker
etwas Zitronensaft
Öl fürs Waffeleisen
Zubereitung:
Yacon schälen und fein...
Zutaten für 1 mittelgroße Form:
300 g Yacon
300 g Kartoffel
150 g Kohlrabi
100 g Kürbis (Hokkaido mit Schale)
1 Zwiebel
3 Eier
150 ml Schlagobers
~ 100 g Gorgonzola
Salz und...
Zutaten für 1 Backmischung im 1-Liter-Glas:
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 150 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 150 g gehackte...
Zutaten für 2 Personen:
1 Tasse Risottoreis
50 g Spinat
einige Blätter Malabarspinat
250 ml Hühnersuppe
1 Glas trockener Weißwein
1 Zwiebel
~ 50 g Butter
~ 50 g Parmesan
Salz und Pfeffer
Olivenöl...
Zutaten für 2 Personen:
1 große oder 2 kleine Auberginen
1 halbe altbackene Semmel
200 g Faschiertes vom Rind
1 Ei
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Basilikum Rezepte
Oregano
Petersilie
500 ml Tomatensauce
Basilikum...
Rezept für 1 Cocktail:
4,5 cl Dry Gin
3 cl Holunderblütenlikör
2 cl Verjus hell
Soda zum Auffüllen
2 Erdbeeren
Eiswürfel
Zubereitung:
Die Erdbeere mit einem Muddler (Stößel) im Shaker zerdrücken. Gin,...
Zutaten für 4 Personen:
12 Scheiben von Hals oder Rücken vom Kitz oder Lamm
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel frische Rosmarinnadeln
Salz und Pfeffer
4 Esslöffel süßsaure Chilisauce
Olivenöl zum Marinieren
Zubereitung:
Knoblauch...
Zutaten für 2 Personen:
250 g Spaghetti
40 g Butter
60 ml Obers
60 g Parmesan
etwas gemahlener Chili
1 Knoblauchzehe
Schale einer Bio-Zitrone
Saft einer halben Bio-Zitrone
Zubereitung:
Spaghetti in Salzwasser al dente...
Zutaten für 4 Personen:
~ 12 Holunderblüten
Palatschinkenteig:
2 Eier
180 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
etwas Vanillezucker
Öl zum Ausbacken
Zimt und Zucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen...
Zutaten
• 7 Esslöffel fein gehackte Blütenblätter
• 200 g weiche Butter
Zubereitung:
Beide Zutaten gut vermischen, auf eine Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen.
Die Butter...
