Mehr als 500 Fach- und Führungskräfte lassen sich jährlich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in zertifizierten Lehrgängen weiterbilden – und das über Ländergrenzen hinweg:...
Bord Bia fördert aktiv Bio- Lebensmittel und hat EU-Fördergelder für eine Kampagne erhalten, die irisches Bio-Rind- und Lammfleisch in Schlüsselmärkten bewirbt. Irisches Bio-Fleisch ist...
Das international agierende Unternehmen NovaTaste hat eine bedeutende Weiche gestellt: Die Übernahme der Geschäftstätigkeit des italienischen Spezialisten Tec-Al srl markiert einen weiteren Schritt in...
Das VIENNABallhaus präsentiert sein Genussevent-Trio, bestehend aus „Tartufo Totale“, „Total Champagne“ und am 6. sowie 7. Juni „MORTADELLA TOTALE“ – ein Fest für die...
Auf der internationalen Leitmesse IFFA – Technology for Meat and Alternative Proteins – trifft sich die globale Fleisch- und Proteinwirtschaft. 1.019 Aussteller aus 52...
Mit den ersten Sonnenstrahlen steigt neben der guten Laune auch der Appetit auf herzhafte Jausen für unterwegs. Wiesbauer reagiert pünktlich zum Frühlingsbeginn auf diese...
Industrial Auctions ist ein Online-Auktionator, der sich auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie spezialisiert hat und über umfassende Erfahrung in der Organisation von Auktionen in...
Es beginnt mit einem Blick. Dann folgt der Duft. Der Geschmack. Das Mundgefühl. Und schließlich: das Gespräch. Pünktlich zu Leitmesse für Fleischwirtschaft IFFA präsentiert...
In ressourcenintensiven Branchen wie der fleischverarbeitenden Industrie, in der Energie, Wasser und Verpackungsmaterial in großen Mengen verbraucht werden, ist ein nachhaltiges Umdenken nicht nur...
Seit über 20 Jahren steht Otto Gourmet für Premium-Fleisch in Perfektion. Jetzt geht das Familienunternehmen mit der Frankfurter Agentur Gourmet Connection einen neuen Schritt...
Die Vulcanothek in Wien, unter der Leitung der Familie Heinisch, begeistert Feinschmecker mit erlesenen Spezialitäten rund um den renommierten Vulcano Schinken. Die stilvolle Bar...
Der Geschäftsbereich der Handtmann Füll- und Portioniersysteme, der Teil der international agierenden Handtmann Unternehmensgruppe im oberschwäbischen Biberach ist, entschied sich für eine richtungsweisende Veränderung....
In einer anspruchsvollen Fortbildungswoche an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut haben elf Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Deutschland sowie ein Teilnehmer aus Mexiko...
NovaTaste, ein führender Anbieter von Geschmacksinnovationen, schließt eine strategische Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG. Das traditionsreiche Familienunternehmen aus Saarbrücken wird...
Sie sind längst nicht mehr nur eine Sammlung nüchterner Zahlen, sondern ein unschätzbares Gut, das Unternehmen dabei hilft, ihre Produktionsprozesse zu optimieren, frühzeitig Probleme...
Die MARYSA Beteiligungs GmbH hat den Erwerb des größten Fleischzentrums im Wiener Großmarkt Inzersdorf bekannt gegeben. Mit diesem Kauf erweitert MARYSA ihr Portfolio im...
Aktuelle Zahlen von RollAMA belegen, dass der Markt für biologische Lebensmittel im Jahr 2024 erneut deutlich gewachsen ist. Dieser Trend verdeutlicht, wie fest Bio-Produkte...
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Bei Industrial Auctions hat das Jahr mit Auktionen in Ländern wie den Niederlanden, Belgien, Polen und Frankreich gut begonnen. 2025 verspricht ein dynamisches Jahr...
Die traditionelle Heumilchwirtschaft im Alpenraum wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als landwirtschaftliches Kulturerbe von globaler Bedeutung eingestuft. Diese Entscheidung...
Am 19. März 2025 findet das exklusive Praxisseminar „Kochpökelwaren & Brühwurst“ mit den renommierten Experten Franz Thalhammer und Peter Ott statt. Veranstaltet von Strasser...
Die Fleisch- und Proteinverarbeitungsindustrie sieht sich mit steigenden Kosten, zunehmender Produktvielfalt und einem anhaltenden Fachkräftemangel konfrontiert. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, rücken Technologien wie...
Vom 18. bis 20. Februar 2025 wird die Messe Augsburg zum Zentrum der landwirtschaftlichen Innovationen: Die RegioAgrar Bayern versammelt rund 280 Aussteller auf 14.000...
Auch 2024 bleibt Fleisch das unangefochtene Hauptgericht bei den Weihnachtsfeiern in Österreich. Laut der aktuellen RollAMA-Motivanalyse von AMA-Marketing setzen 53 Prozent der österreichischen Haushalte...
Die Herbstmessen SÜFFA in Stuttgart und Evenord in Nürnberg boten mehr als nur ein Schaufenster für die neuesten Trends der Fleischwirtschaft. Am Stand der...
