NovaTaste, ein führender Anbieter von Geschmacksinnovationen, schließt eine strategische Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG. Das traditionsreiche Familienunternehmen aus Saarbrücken wird...
Sie sind längst nicht mehr nur eine Sammlung nüchterner Zahlen, sondern ein unschätzbares Gut, das Unternehmen dabei hilft, ihre Produktionsprozesse zu optimieren, frühzeitig Probleme...
Die MARYSA Beteiligungs GmbH hat den Erwerb des größten Fleischzentrums im Wiener Großmarkt Inzersdorf bekannt gegeben. Mit diesem Kauf erweitert MARYSA ihr Portfolio im...
Aktuelle Zahlen von RollAMA belegen, dass der Markt für biologische Lebensmittel im Jahr 2024 erneut deutlich gewachsen ist. Dieser Trend verdeutlicht, wie fest Bio-Produkte...
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Bei Industrial Auctions hat das Jahr mit Auktionen in Ländern wie den Niederlanden, Belgien, Polen und Frankreich gut begonnen. 2025 verspricht ein dynamisches Jahr...
Die traditionelle Heumilchwirtschaft im Alpenraum wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) als landwirtschaftliches Kulturerbe von globaler Bedeutung eingestuft. Diese Entscheidung...
Am 19. März 2025 findet das exklusive Praxisseminar „Kochpökelwaren & Brühwurst“ mit den renommierten Experten Franz Thalhammer und Peter Ott statt. Veranstaltet von Strasser...
Die Fleisch- und Proteinverarbeitungsindustrie sieht sich mit steigenden Kosten, zunehmender Produktvielfalt und einem anhaltenden Fachkräftemangel konfrontiert. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, rücken Technologien wie...
Vom 18. bis 20. Februar 2025 wird die Messe Augsburg zum Zentrum der landwirtschaftlichen Innovationen: Die RegioAgrar Bayern versammelt rund 280 Aussteller auf 14.000...
Auch 2024 bleibt Fleisch das unangefochtene Hauptgericht bei den Weihnachtsfeiern in Österreich. Laut der aktuellen RollAMA-Motivanalyse von AMA-Marketing setzen 53 Prozent der österreichischen Haushalte...
Die Herbstmessen SÜFFA in Stuttgart und Evenord in Nürnberg boten mehr als nur ein Schaufenster für die neuesten Trends der Fleischwirtschaft. Am Stand der...
Schwanzbeißen in der Schweinehaltung ist ein Phänomen, das weltweit beobachtet wird und häufig auf Stress zurückzuführen ist. Doch eine neue, wegweisende Studie hat nun...
Messer, der größte privat geführte Anbieter von Industrie-, Medizin- und Spezialgasen weltweit, legt mit dem Nachhaltigkeitsbericht 2023 beeindruckende Zahlen vor. Unter dem Titel „Forward“...
Die Tradition des Martinigansls ist fest in der österreichischen Kultur verankert. Jedes Jahr genießen die Österreicher etwa 1.300 Tonnen Gänsefleisch – das sind rund...
Auf der Pressekonferenz „Erntedank“ würdigt Franz Habel als Inhaber und Gesicht der Vulcano Schinkenmanufaktur, die 20-jährige Erfolgsgeschichte des Familienunternehmens. Er dankt Investoren, Partnern und...
BosnaPlus hat sich als Vorreiter im Premium Bosna Segment etabliert. Das weltweit erste Bosna Fast Casual Restaurant, eröffnet von Profikoch Jürgen Ecker und Systemgastronom...
Die traditionsreiche Wurstmanufaktur REITER aus dem Innviertel geht eine spannende Kooperation mit der österreichischen Skifahrerin Mirjam Puchner ein. Diese Partnerschaft, die zwei Symbole für...
Die SÜFFA 2024, die vom 28. bis 30. September in Stuttgart stattfand, hat mit insgesamt 6712 Fachbesucherinnen und -besuchern eine erfolgreiche 27. Ausgabe gefeiert....
Im September versammelten sich rund 60 Vertreter aus Gastronomie und Lebensmittelproduktion in der Landwirtschaftskammer Niederösterreich zum vierten Informations- und Vernetzungstreffen der Initiative JA ZU...
Die Süffa-Messe in Stuttgart ist ein bedeutendes Event für Fachleute aus der Fleischbranche und ein echter Treffpunkt für Wissen und Austausch. Besuchen Sie am...
In Österreich liegt der Fischkonsum weit unter den empfohlenen Mengen, während der Großteil des Bedarfs durch Importe gedeckt wird. Laut aktuellen Zahlen verbrauchen die...
Nach mehr als sechs Jahren der Abwesenheit feierten die AgroTier und die Welser Herbstmesse 2024 ein spektakuläres Comeback und boten bei hochsommerlichen Temperaturen faszinierende...
Zwei traditionsreiche österreichische Unternehmen haben sich zusammengetan, um die heimische Lebensmittelbranche um eine besondere Innovation zu bereichern. Die Partnerschaft zwischen Wiesbauer und Schärdinger hat...
Die 1. Bayerische Fleischerschule (BFS) hat erneut beeindruckende Ergebnisse in ihrem jährlichen Bildungsaudit erzielt und setzt damit ein starkes Zeichen in Sachen Qualität. Über...
Pünktlich zum Start der Grill-Saison hat das renommierte Genuss-Medium Falstaff den besten und beliebtesten Fleischhauer Salzburgs gekürt. Dabei ging es nicht nur um die...
Kürzlich wurde die 1. Bayerische Fleischerschule in Landshut zum Schauplatz eines feierlichen Festakts, bei dem die Absolventen des Meisterkurses und der Fleischsommelier-Ausbildung ihre wohlverdienten...
Die Wiesbauer-Gruppe hat beschlossen, die renommierte Fleischerei Kabinger in Payerbach, Niederösterreich, ab dem 1. Oktober 2024 zu übernehmen. Die 1927 gegründete Kabinger Fleischerei mit...
