Verjus ist altbekannt und dennoch ist der Saft, der aus unreifen Trauben gepresst wird, hierzulande nicht sonderlich verbreitet.
Noch nicht, denn die Alternative zum Zitronensaft...
Gänseblümchen auf dem Butterbrot, Stiefmütterchen im Salat oder Geranienblüten zum Dessert, Blüten in der Küche erleben eine Renaissance. Dabei wären viele überrascht, welche Blüten...
Die französische Küche ist für ihre Vielfalt an pikanten und süßen Torten bekannt, die meist einen Mürbteig als Boden haben und sehr flach sind.
Die...
