Seit über 20 Jahren steht Otto Gourmet für Premium-Fleisch in Perfektion. Jetzt geht das Familienunternehmen mit der Frankfurter Agentur Gourmet Connection einen neuen Schritt...
Die Vulcanothek in Wien, unter der Leitung der Familie Heinisch, begeistert Feinschmecker mit erlesenen Spezialitäten rund um den renommierten Vulcano Schinken. Die stilvolle Bar...
NovaTaste, ein führender Anbieter von Geschmacksinnovationen, schließt eine strategische Partnerschaft mit der Rosemarie Eppers GmbH & Co. KG. Das traditionsreiche Familienunternehmen aus Saarbrücken wird...
Die MARYSA Beteiligungs GmbH hat den Erwerb des größten Fleischzentrums im Wiener Großmarkt Inzersdorf bekannt gegeben. Mit diesem Kauf erweitert MARYSA ihr Portfolio im...
Aktuelle Zahlen von RollAMA belegen, dass der Markt für biologische Lebensmittel im Jahr 2024 erneut deutlich gewachsen ist. Dieser Trend verdeutlicht, wie fest Bio-Produkte...
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Bei Industrial Auctions hat das Jahr mit Auktionen in Ländern wie den Niederlanden, Belgien, Polen und Frankreich gut begonnen. 2025 verspricht ein dynamisches Jahr...
Am 19. März 2025 findet das exklusive Praxisseminar „Kochpökelwaren & Brühwurst“ mit den renommierten Experten Franz Thalhammer und Peter Ott statt. Veranstaltet von Strasser...
Die Fleisch- und Proteinverarbeitungsindustrie sieht sich mit steigenden Kosten, zunehmender Produktvielfalt und einem anhaltenden Fachkräftemangel konfrontiert. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, rücken Technologien wie...
BosnaPlus hat sich als Vorreiter im Premium Bosna Segment etabliert. Das weltweit erste Bosna Fast Casual Restaurant, eröffnet von Profikoch Jürgen Ecker und Systemgastronom...
Die SÜFFA 2024, die vom 28. bis 30. September in Stuttgart stattfand, hat mit insgesamt 6712 Fachbesucherinnen und -besuchern eine erfolgreiche 27. Ausgabe gefeiert....
Die Süffa-Messe in Stuttgart ist ein bedeutendes Event für Fachleute aus der Fleischbranche und ein echter Treffpunkt für Wissen und Austausch. Besuchen Sie am...
Die Wiesbauer-Gruppe hat beschlossen, die renommierte Fleischerei Kabinger in Payerbach, Niederösterreich, ab dem 1. Oktober 2024 zu übernehmen. Die 1927 gegründete Kabinger Fleischerei mit...
NovaTaste hat kürzlich seine neue Website für Europa, eine seiner wichtigsten Regionen, unter europe.novataste.com vorgestellt. Die Plattform zielt darauf ab, ein unverzichtbares Werkzeug für...
Bei der Fußball-Europameisterschaft 2024 steht österreichische Qualität im Rampenlicht, insbesondere in Form einer besonderen Currywurst. Die exklusive "Euro-Curry-Wurst" der Tiroler Metzger Hannes Hönegger und...
In einer männderdominierten Branche, wie das Fleischerhandwerk, braucht es eine verstärkte Repräsentation von Frauen. Eine Vorreiter Rolle nimmt hier Karin Neumaerker ein. Sie ist...
Ein Highlight jeder SÜFFA sind die auf der Messe ausgetragenen SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Längst gelten die begehrten Preise als Gütesiegel und werden in vielen Betrieben gezielt...
Die OUTDOOR Erlebnistage kombinieren Outdoor- Abenteuer, Sport und BBQ-Genuss mit den NÖ-Landesgrillmeisterschaften in Wieselburg am 6. und 7. April 2024. Die OUTDOOR Erlebnistage versprechen...
Die Osterjause ist ein festliches Mahl, das jährlich in ganz Österreich mit Freude gefeiert wird. Wiesbauer bietet passende Köstlichkeiten für das genussvolle Osterfest an....
Hinein gehören: Osterschinken, eine Göttinger, Bauernbrot, Eier, Salz und Kren. Die Beständigkeit und lange Geschichte dieses Brauchs sind beeindruckend. In Augsburg, wie beschrieben von...
Ob es um vollständige Produktionslinien oder einzelne Prozessanlagen für Milchprodukte, Käse, Getränke und viskose Lebensmittel geht – aktuell sind Best Practice-Technologien gefragt, die sowohl...
FAIE, das renommierte Versandhandelsunternehmen im Bereich der Landwirtschaft, feiert im Jahr 2024 sein 60-jähriges Bestehen und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Produkten und Lösungen...
Vom 14. bis 15. März 2024 wird die Stadt Mortagneau- Perche im französischen Département Orne zum Zentrum eines faszinierenden Ereignisses: dem Internationalen Wettbewerb um...
Mit großer Freude übernimmt die Firma Strasser GmbH & Co. KG die Vertretung von VC999 in Österreich. VC999 Verpackungssystem AG ist seit 1971 einer...
Raimund Plautz ist Betriebsinhaber, Fleischermeister und Innungsmeister. In seiner Position als Obmann präsentierte er gemeinsam mit Johannes Rottensteiner (Chefredakteur Lebensmittelhandwerk) in Zuge der SÜFFA...
Trotz anhaltend schwierigem Marktumfeld konnte Wiesbauer den Gruppenumsatz im Jahr 2023 um 6,6 Prozent auf 239 Mio. Euro steigern. Dem positiven Ergebnis gegenüber stehen...
Das Bratwurstessen am 1. Adventssonntag ist eine beliebte Tradition. Wie jedes Jahr ist diese kulinarische Spezialität rechtzeitig – also vor dem 3. Dezember 2023...
Erfolgreich durch die Corona-Krise: die Teilnehmer des MK 445 mit Schul-Geschäftsführerin Barbara Zinkl (Mitte. r.) und den Fachlehrern Michael Spitzauer und Emiliano Fiorentino (Mitte...
Seinen Senf dazuzugeben bringt bei vielen Speisen die nötige Würze.
Wann wird in Österreich der meiste Senf konsumiert? Falsch, weder zu Ostern noch in der...
Seit wenigen Wochen ist Andreas Fürtbauer (54) der neue Vertriebs und Marketingleiter im oberösterreichischen Fleischwarenunternehmen Reiter. Erste Erfahrungen sammelte der geborene Gmundner als gelernter...
