Dienstag - 16.07.2024
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Aktuelles

Wiesbauer-Gruppe übernimmt Kabinger Fleischerei

Die Wiesbauer-Gruppe hat beschlossen, die renommierte Fleischerei Kabinger in Payerbach, Niederösterreich, ab dem 1. Oktober 2024 zu übernehmen. Die 1927 gegründete Kabinger Fleischerei mit...

Innovative Präsentation: NovaTaste launcht neue Website für die Lebensmittelindustrie

NovaTaste hat kürzlich seine neue Website für Europa, eine seiner wichtigsten Regionen, unter europe.novataste.com vorgestellt. Die Plattform zielt darauf ab, ein unverzichtbares Werkzeug für...

Die Alpine Currywurst: Österreichische Delikatesse für die Fußball-EM 2024

Bei der Fußball-Europameisterschaft 2024 steht österreichische Qualität im Rampenlicht, insbesondere in Form einer besonderen Currywurst. Die exklusive "Euro-Curry-Wurst" der Tiroler Metzger Hannes Hönegger und...

Eine Fleischexpertin unter Fleischexperten

In einer männderdominierten Branche, wie das Fleischerhandwerk, braucht es eine verstärkte Repräsentation von Frauen. Eine Vorreiter Rolle nimmt hier Karin Neumaerker ein. Sie ist...

SÜFFA 2024

Ein Highlight jeder SÜFFA sind die auf der Messe ausgetragenen SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Längst gelten die begehrten Preise als Gütesiegel und werden in vielen Betrieben gezielt...

Outdoor und Grillen

Die OUTDOOR Erlebnistage kombinieren Outdoor- Abenteuer, Sport und BBQ-Genuss mit den NÖ-Landesgrillmeisterschaften in Wieselburg am 6. und 7. April 2024. Die OUTDOOR Erlebnistage versprechen...

Festliche Frühlingsfreuden: Feinste Oster-Schmankerl von Wiesbauer

Die Osterjause ist ein festliches Mahl, das jährlich in ganz Österreich mit Freude gefeiert wird. Wiesbauer bietet passende Köstlichkeiten für das genussvolle Osterfest an....

Körberl für österliche Speisenweihe

Hinein gehören: Osterschinken, eine Göttinger, Bauernbrot, Eier, Salz und Kren. Die Beständigkeit und lange Geschichte dieses Brauchs sind beeindruckend. In Augsburg, wie beschrieben von...

Revolution der Lebensmittelproduktion

Ob es um vollständige Produktionslinien oder einzelne Prozessanlagen für Milchprodukte, Käse, Getränke und viskose Lebensmittel geht – aktuell sind Best Practice-Technologien gefragt, die sowohl...

FAIE Jubiläumskatalog

FAIE, das renommierte Versandhandelsunternehmen im Bereich der Landwirtschaft, feiert im Jahr 2024 sein 60-jähriges Bestehen und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Produkten und Lösungen...

Internationaler Wettbewerb um beste Blutwurst

Vom 14. bis 15. März 2024 wird die Stadt Mortagneau- Perche im französischen Département Orne zum Zentrum eines faszinierenden Ereignisses: dem Internationalen Wettbewerb um...

Neue Vertretung für VC999 in Österreich

Mit großer Freude übernimmt die Firma Strasser GmbH & Co. KG die Vertretung von VC999 in Österreich. VC999 Verpackungssystem AG ist seit 1971 einer...

Die Zukunft des Fleischers

Raimund Plautz ist Betriebsinhaber, Fleischermeister und Innungsmeister. In seiner Position als Obmann präsentierte er gemeinsam mit Johannes Rottensteiner (Chefredakteur Lebensmittelhandwerk) in Zuge der SÜFFA...

Positive Wiesbauer-Bilanz

Trotz anhaltend schwierigem Marktumfeld konnte Wiesbauer den Gruppenumsatz im Jahr 2023 um 6,6 Prozent auf 239 Mio. Euro steigern. Dem positiven Ergebnis gegenüber stehen...

Salzburgs Fleischer laden zum traditionellen Bratwurstessens am 1. Adventssonntag

Das Bratwurstessen am 1. Adventssonntag ist eine beliebte Tradition. Wie jedes Jahr ist diese kulinarische Spezialität rechtzeitig – also vor dem 3. Dezember 2023...

Mit 100-Prozent-Erfolg Krise getrotzt

Erfolgreich durch die Corona-Krise: die Teilnehmer des MK 445 mit Schul-Geschäftsführerin Barbara Zinkl (Mitte. r.) und den Fachlehrern Michael Spitzauer und Emiliano Fiorentino (Mitte...

Estragon-Senf als Platzhirsch in Österreich

Seinen Senf dazuzugeben bringt bei vielen Speisen die nötige Würze. Wann wird in Österreich der meiste Senf konsumiert? Falsch, weder zu Ostern noch in der...

Neue Vertriebs und Marketingleitung bei Reiter Fleischwaren

Seit wenigen Wochen ist Andreas Fürtbauer (54) der neue Vertriebs und Marketingleiter im oberösterreichischen Fleischwarenunternehmen Reiter. Erste Erfahrungen sammelte der geborene Gmundner als gelernter...

Vegetarisches Jubiläum

Hermann Neuburger vor den durchwachsenen Substratpackungen Das Vater-Sohn-Duo Hermann und Thomas Neuburger haben im September 2016 die vegetarische Produktlinie „Hermann“ auf den Markt gebracht. Fünf...

SÜFFA 2021: Fleischbranche startet wieder durch

Hohe Publikumsqualität und gute Investitionsstimmung: Jubiläumsausgabe der beliebten Stuttgarter Fachmesse mit positiver Bilanz „Die SÜFFA ist und bleibt die Top-Adresse für unser Handwerk“, betonte Joachim...

Kursbester mit Traumnote 1

Mit 201 von 215 möglichen Punkten und damit der Traumnote 1 hat Thomas Profanter aus Pfunders/Vintl in Südtirol (Italien) den jüngsten Kurs zum „Fleischsommelier“...

SÜFFA 2021: Kraftpaket für eine gesunde Branche

Inspirationen, Know-how und Vernetzung: Organisierende erwarten hohen Anteil an Entscheidern und gute Investitionslaune. Vom 18. bis 20. September können alle Profis der Fleischbranche bei der...

The place to be: Hoher Anmeldestand zur IFFA 2022

Frankfurt am Main, 10.08.2021. Im Interview spricht Johannes Schmid-Wiedersheim, Leiter der IFFA, über den Wunsch der Branche nach der persönlichen Begegnung, die Neuausrichtung in...

Neun Tage Weltreise von Beef bis Wild

Dominik Angelmayr und Thomas Profanter holten sich in Landshut den Titel „Fleischsommelier“ Wer im Fleischbusiness ein kompetenter Ansprechpartner für Verbraucher sein will, der muss Bescheid...

Nur bei Billa?

Nur bei Billa - Hundert Prozent Frischfleisch aus Österreich –. So bewirbt der REWE-Konzern seine neu entdeckte Liebe zu heimischen Lieferanten. Für viele Marktteilnehmer...

Proteine aus pflanzlichen Quellen auf der IFFA

Die Messe Frankfurt und der Verband für Alternative Proteinquellen BALPro kooperieren zur IFFA 2022. Zu ihrer kommenden Ausgabe präsentiert die IFFA – Internationale Leitmesse Technology...

Zeichen für Nachhaltigkeit und sozialer Verantwortung

Das Thema Nachhaltigkeit ist – nicht erst seit dem das Wort in aller Munde ist – fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie und bedeutet für die...

Europas beste Grillprofis treffen sich in Reichenau

Am 24. Und 25. Juli treffen sich im Rahmen des „Grill & Genussfestival der Berge / Vienna Alps BBQ Days“ die besten Grill- und...

Frauenpower für den Familienbetrieb

Beste im Meisterkurs 444: Fleischerschule Landshut ehrt Melanie Rinner (24) aus Graz Als Beste von 29 Absolventen aus Deutschland und Österreich hat Melanie Rinner aus...

Es geht wieder um die Wurst

Startschuss für die SÜFFA-Wettbewerbe 2021: Landesinnungsverband rechnet mit gutem Zuspruch. Seit 1984 organisiert der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg die SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Vom 18. bis...
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