Montag - 24.06.2024
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Der Fermentationsprozess

TitelbildUlmer Verlag
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Kefir, Kombucha oder auch Kimchi haben eine Gemeinsamkeit: Sie alle entstehen mithilfe eines Fermentationsprozesses. Dieser Prozess beinhaltet die Umwandlung von Lebensmitteln durch Mikroorganismen, wie es in „Fermentieren – Magie im Glas“ mit charmanten Zeichnungen von Juliette Patissier einfach erklärt wird. Hier erfährt man alles Wichtige zu den Zutaten, Mikroorganismen sowie den fünf Schlüsseln zum erfolgreichen Fermentieren.

www.ulmer-verlag.de

  • 144 Seiten
  • 144 farbige Zeichnungen, kartoniert
  • EUR 12,40
  • ISBN 978-3-8186-1943-5
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