Die Metzgerei beschäftigt aktuell etwa 25 Mitarbeiter mitten in der Altstadt von Tettnang.
Rainer Gössl aus Tettnang ist Metzgermeister und Obermeister der Fleischer-Innung Bodenseekreis, nun...
Seit 30 Jahren ist Beck Clip Systems ein Profi für das Clippen und Verschließen von Lebensmitteln.
Beck Clip Systems beliefert seit rund 30 Jahren mit...
Schnecken werden schon seit der Steinzeit gegessen und doch ist die verwandte Muschel heute beliebter als die Schnecken mit „Häuschen“ vom Land. Das liegt...
Rostbratwürstchen und andere fleischlose Speisen aus dem Hause „Hermann“ werden in nächster Zeit nicht mehr erhältlich sein.
Hermann und Thomas Neuburger sind gezwungen, den Geschäftsbetrieb...
Wiesbauer Österreich-Geschäftsführer Thomas Schmiedbauer
Trotz aller Schwierigkeiten – Corona-Pandemie, aufwändige Schutz- und Hygienemaßnahmen, Arbeitskräftemangel – hat die Firma Wiesbauer das Jahr 2021 erfolgreich gemeistert: Der...
Österreich hat innerhalb der EU eine der strengsten Auflagen für die Masthuhn-Haltung.
Puten, Gänse, Enten, Hühner: Sie alle gehören zur Kategorie Geflügel. In Österreich wird...
Die überwiegende Mehrzahl der Schweine wird hierzulande nach wie vor konventionell gehalten.
Ausgenommen Brot und Gebäck verkauft der heimische Lebensmitteleinzelhandel kein anderes Frischeprodukt in derart...
Die Branche kommt endlich wieder persönlich zusammen. Selbstverständlich ist auch IFF Savory Solutions mit den Marken WIBERG, Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse und Mühlehof als Spezialist...
Vor kurzem nahmen Robert Munday, Rational-Vizepräsident Marketing & Customer Solutions, und Thomas Pfeiffer, Rational-Vizepräsident DACH, für „Rational“ den Preis „Marke des Jahrhunderts“ entgegen. Damit...
Vom 14. bis 19. Mai 2022 öffnet die IFFA, Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins, ihre Pforten in Frankfurt am Main....
Seit Anfang des Jahres ist Manuel Pichler (41) als Betriebsleiter im oberösterreichischen Traditionsunternehmen Reiter Innviertler Fleischwaren KG tätig. Der in Bruck/Mur geborene Familienvater kennt...
Der Europäische Transportpreis 2022 für Nachhaltigkeit – Kategorie Aufbauten und Anhänger – geht an Kiesling Kühlfahrzeuge aus Dornstadt!
Für die Belieferung der Gastronomie, bei Metzgereien,...
Die Anzahl der ausstellenden Unternehmen und die belegte Fläche auf der IFFA sollen an die Werte der Vorveranstaltung 2019 anknüpfen.
Der Zuspruch der Branche zur...
Spar setzt mit seiner Eigenmarke Tann auf Fleisch von heimischen Bauern.
Das österreichische Handelsunternehmen Spar verarbeitet seit rund 60 Jahren Fleisch in den sechs Tann-Betrieben...
Noch immer glauben viele, dass das Reh die Partnerin vom Hirsch ist. Doch diese kitschige, durch Zeichentrickfilme aus Hollywood befeuerte Illusion stimmt nicht. Sie...
2022 wird das IFFA-Jahr – die Branche blickt mit großer Vorfreude auf ihren wichtigsten Treffpunkt, um sich über Innovationen zu den Top-Themen Automatisierung, Digitalisierung,...
Experten des edlen Rohstoffs: die neuen Fleischsommeliers mit Schulgeschäftsführerin Barbara Zinkl (Mitte r.) und Fachlehrer Michael Spitzauer (Mitte, 2.v.l.).
15 Fleischsommeliers holten sich in Landshut...
Erfolgreich trotz Corona-Krise: die Teilnehmer des MK 446 mit Schulgeschäftsführerin Barbara Zinkl (2. Reihe, r.), den Fachlehrern Fritz Huber (2.v.r.), Michael Spitzauer und Emiliano...
Planen die evenord-Messe 2022 und sind optimistisch für eine starke Besucherfrequenz (v. l.): Cornelia Ebner, Olaf Zaulig, Christian Tschulik, Martin Holch und Cornelia Fehlner.
Nach...
Die praktischen Gewürzmüller Fertigsaucen bekommen Zuwachs: Bolognese Sauce KQ und Chili con carne KQ erweitern ab sofort das praktische Sortiment für die schnelle Metzgerküche.
Vielbeschäftigte...
Erfolgreich durch die Corona-Krise: die Teilnehmer des MK 445 mit Schul-Geschäftsführerin Barbara Zinkl (Mitte. r.) und den Fachlehrern Michael Spitzauer und Emiliano Fiorentino (Mitte...
Mit einem Bildungsgutschein und der „Fleischbibel“ als Buchpräsent zeichneten Barbara Zinkl (r.) und Christian Läpple (l.) den Kursbesten Hubert Jäger aus Markt Schwaben aus.
Bester...
Seinen Senf dazuzugeben bringt bei vielen Speisen die nötige Würze.
Wann wird in Österreich der meiste Senf konsumiert? Falsch, weder zu Ostern noch in der...
Gewürze: Das sind frische oder getrocknete Blätter, Blüten, Rinden, Wurzeln oder Früchte von Pflanzen, die im Ganzen oder zerkleinert zur Aromatisierung von Speisen verwendet...
Was haben Hofladen und Fachgeschäft gemeinsam? Sind sie gut inszeniert, versprechen sie schon beim Betreten hochqualitativen Genuss.
Die Vorstellung, wie eine Verkaufsfläche gestaltet sein muss,...
Die Fleischerei Hödl ist als letzter Wiener Schlachtbetrieb einzigartig – was sich auch in der Qualität der Würste klar bemerkbar macht. Die Bratwürstel sind...
Seit wenigen Wochen ist Andreas Fürtbauer (54) der neue Vertriebs und Marketingleiter im oberösterreichischen Fleischwarenunternehmen Reiter. Erste Erfahrungen sammelte der geborene Gmundner als gelernter...
Hühnerfilets standen Pate für die neuen veganen Filets von „die OHNE“.
Pünktlich zum alljährlichen „World Vegetarian Awareness Month“ Oktober bringt „die OHNE“ neue fleischlose Produkte...
Hermann Neuburger vor den durchwachsenen Substratpackungen
Das Vater-Sohn-Duo Hermann und Thomas Neuburger haben im September 2016 die vegetarische Produktlinie „Hermann“ auf den Markt gebracht. Fünf...
