Gastronomiebetriebe, die Bio-Lebensmittel in ihren Küchen verarbeiten wollen, haben nun die Möglichkeit sich hinsichtlich dessen beraten zu lassen. Mehr als fünf fachkundige NaHtürlichBIO-Berater sind...
Das kontaktlose Einkaufen rund um die Uhr und an sieben Tagen in der Woche wird von Konsumenten sehr geschätzt – bäuerliche Selbstbedienungsläden sind eine...
Wird regelmäßig ausgezeichnet: Das Kernöl vom Kürbishof Fuchs
Die Familie Fuchs aus Klöch im steirischen Vulkanland zählt zu den Reispionieren in Österreich. Am 11. März...
Im neuen Rezeptheft der ARGE Heumilch – „Saisonküche" – werden 12 saisonale Rezepte präsentiert.
Heumilchbauern wirtschaften im Kreislauf der Jahreszeiten. Im Frühjahr bringen sie hofeigenen...
Beim diesjährigen salon du fromage, der Leitmesse für die Käsebranche in Paris, freut sich die Privatkäserei Rupp mit der Marke „Alma“ gleich über zwei...
Teilnehmer der Fortbildung in der Lehrkäserei des LAZBW.
Hofkäsereien, die ihre Milch selber verarbeiten, benötigen Mitarbeiter mit umfangreichen Kenntnissen in der Herstellung von Milchprodukten. Die...
Seit Jahresbeginn ist Mag. Christof Kessler neu in der Geschäftsführung von Senna. Der versierte Manager mit langjähriger Erfahrung im Lebensmittelsektor verantwortet hier die Bereiche...
Das neue Heumilch-Kinderbuch „Zu Gast auf der Heumilch-Alm!“ informiert kindgerecht über den richtigen Umgang mit Weidetieren. Mit dabei: Ein lustiges Heumilch-Almbingo, mit dem jede...
Ministerin Elisabeth Köstinger und Stephan Pernkopf (Präsident des Ökosozialen Forums Österreich und Europa) forderten im Rahmen der aktuellen Wintertagung eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung.
Rohstoff- und Energiepreise...
Die diesjährige „AB HOF“-Messe musste coronabedingt auf Mitte Mai verschoben werden.
Die derzeitige Situation rund um das Coronavirus macht der Messe Wieselburg für die Abhaltung...
Heuer soll das AMA Genuss-Festival wieder stattfinden.
Von 6. – 8. Mai wird dieses Jahr nach coronabedingter Pause wieder das AMA Genuss-Festival im Wiener Stadtpark...
Meist reicht eine kleine Prise aus und man erzielt viel Geschmack und auch eine gesundheitliche Wirkung. Die Rede ist von Gewürzen, die besonders im...
Besonders in der Weihnachtszeit kommen auch die verschiedensten Verpackungen ganz groß raus: Geschenkpapier, Boxen, Maschen, Schleifen und Co. sind fast so gefragt wie der...
Das Jahr 2021 zählt nur noch wenige Tage, doch bevor wir 2022 einläuten, kommt die (Vor-)Weihnachtszeit und mit ihr zahlreiche köstliche Traditionen und Bräuche.
Auf...
Das Team des Bio-Restaurant Moritz in Hohenems holte sich den Sieg in der Kategorie "Newcomer" (v. l.): Gertraud Grabmann (Obfrau BIO AUSTRIA), Roland König...
Wollen die regionale Versorgung stärken (v.l.): LK NÖ-Präsident Johannes Schmuckenschlager, Bundesministerin Elisabeth Köstinger, LK Kärnten-Präsident Siegfried Huber.
Selbstbedienungsläden sind eine Form der Direktvermarktung, die Zuspruch...
Gertraud Gabmann (Obfrau Bio Austria) und Stephan Pernkopf (LH-Stv. NÖ) bei der Siegerehrung.
Seit 2018 zeichnet das Trio Biorama, Bio Austria und die Messe Wieselburg...
Mit den neuen Gesetzesänderungen soll die Position von Bauern und Kleinerzeugern gegenüber den großen Handelskonzernen gestärkt werden.
Österreichs bäuerliche Familienbetriebe geraten durch die Übermacht von...
Es liegt im Trend, verschiedenes Blattgemüse, das ähnlich wie Spinat verwendet wird, zu kultivieren. Meist sind es Schlingpflanzen oder kleine Sträucher, die häufig aus...
Die AB HOF – Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung (11. bis 14. März 2022) wirft bereits wieder ihre Schatten voraus: Verschiedene Produktprämierungen können von den...
Hof & Markt im Gespräch mit Julia Lipp von Genuss ab Hof über die Ziele der Genossenschaft, Chancen der Direktvermarktung und das Franchisesystems GenussLaden.
Hof&Markt:...
Urlaub am Bauernhof ist vor allem bei Kindern äußerst beliebt.
Vom Einmann-Betrieb zur größten touristischen Angebotsgruppe Österreichs mit dem größten Angebot an Almhütten und biologisch...
Bei der Marke „Roter Hahn“ ist der Bauer auch gleich Brauer – Matthias Stuefer vom Guggenbergerhof in Jenesien inmitten der eigenen Getreidefelder in Südtirols...
Präsentation und Verkostung von Kärntner Käsen auf dem Oberdeck der MS Kärnten.
Gleich zwei verdiente Käseexperten wurden vor kurzem in Millstatt zum „Käsebotschafter Österreichs" ernannt:...
Die Bio-Landwirtschaft soll in der EU künftig gestärkt werden.
Vor wenigen Tagen haben das Europäische Parlament, der Rat der Europäischen Union und die Europäische Kommission...
Die Ergebnisse der BOKU-Studie stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der ARGE Heumilch, die den Lesern die vielen Facetten von Nachhaltigkeit der Heuwirtschaft näherbringen...
