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Nicht einfach nur grillen

Fleisch dominiert immer noch am Grillrost, wobei gute Qualität und teure Edelrassen vermehrt nachgefragt werden. Wenn der Grill mehrere hundert Euro kosten darf, so sollte auch nur hochwertiges Fleisch darauf landen. Was schmeckt und wie es zubereitet wird, entscheidet jeder selbst. Eine Marinade darf schon sein Wer das Fleisch selber mariniert, weiß, was wirklich drin ist. Nur so kann man sicher sein, dass die Fleischqualität stimmt und die Marinade frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist. Meist sind selbstgemachte Marinaden einfach und schnell zubereitet und jeder kann ausprobieren, was gefällt. Bierfreunde würzen mit dem beliebten Gerstensaft, Liebhaber der mediterranen Küche würzen mit Rosmarin

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