Ein einfacher Kugelgrill, das reicht schon lange nicht mehr. Im Trend liegen Outdoorküchen und vor allem Kamadogriller, in denen man alles machen kann, von Räuchern, Smoken, Braten, Backen und natürlich auch Grillen. Diese hochmodernen Keramikgriller kommen ursprünglich aus Japan und zählen heute zu den High- End-Geräten. Die Topgriller nutzen die hohe Wärmespeicherfähigkeit von Keramik und können so mit einer relativ geringen Luftzirkulation Gerichte langsam, aber schonend garen. Das Gegrillte bleibt saftig und schmeckt aromatisch. Von Steak bis Pizza Kamados überzeugen durch ihre Vielseitigkeit im Gebrauch. Mit einem Keramikgriller werden Zusatzgeräte oder das klassische Backrohr überflüssig. Das liegt daran, dass, im Gegensatz zu klassischen
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Nicht einfach nur grillen
Fleisch dominiert immer noch am Grillrost, wobei gute Qualität und teure Edelrassen vermehrt nachgefragt werden. Wenn der Grill mehrere hundert Euro kosten darf, so sollte auch nur hochwertiges Fleisch darauf landen. Was schmeckt und wie es zubereitet wird, entscheidet jeder selbst. Eine Marinade darf schon sein Wer das Fleisch selber mariniert, weiß, was wirklich drin ist. Nur so kann man sicher sein, dass die Fleischqualität stimmt und die Marinade frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen ist. Meist sind selbstgemachte Marinaden einfach und schnell zubereitet und jeder kann ausprobieren, was gefällt. Bierfreunde würzen mit dem beliebten Gerstensaft, Liebhaber der mediterranen Küche würzen mit Rosmarin