Jungbauer Simon Kaiblinger will den elterlichen Betrieb auf Vollerwerb umstellen und die Direktvermarktung ausbauen. Experten aus dem Netzwerk Kulinarik Team geben ihm dazu Tipps. Die Österreichischen Genuss Regionen haben aktuell gemeinsam mit dem Netzwerk Kulinarik Team eine Online-Filmserie namens „Ab Hof“ initiiert. Die Dokus zeigen Produzenten Schritt für Schritt, wie sie eine erfolgreiche Direktvermarktung aufbauen können. In zehn Folgen zu Produktgestaltung, Branding, Verpackung, Vertrieb, Qualitäts- und Herkunftssicherung und vieles mehr unterstützen Experten Simon Kaiblinger aus Kapelln in Niederösterreich, der mit seiner Aquaponik-Anlage, einem nachhaltigen Zusammenspiel aus Fisch- und Pflanzenzucht, durchstarten möchte. Moderatorin Julia Roth führt selbst einen Betrieb und bringt ihre
Tag: Direktvermarkter
Bäuerliche Direktvermarkter ausgezeichnet
Auch der Speck-Kaiser war eine der Wettbewerbs-Kategorien. Lebensmittel aus regionaler und bäuerlicher Produktion erfreuen sich an zunehmender Beliebtheit. Seit über 20 Jahren gibt es im Vorfeld der „Ab Hof“ – Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung – zahlreiche Prämierungen, welche genau diese Produkte auszeichnen und die Vielfalt der regionalen Produzenten sichtbar machen sollen. Die „Ab Hof“ findet von 12. bis 15. Mai 2022 zeitgleich mit der Wieselburger Messe statt. Hier können die preisgekrönten Siegerprodukte auch verkostet werden. Am 11. März 2022 wurden bei einer feierlichen Übergabe die Sieger für ihre herausragenden Produkte geehrt. Johannes Schmuckenschlager, Präsident der Landwirtschaftskammer NÖ: „Direktvermarktung ist ein wichtiges Standbein
AMA Genuss-Festival: Anmeldung für Direktvermarkter möglich
Heuer soll das AMA Genuss-Festival wieder stattfinden. Von 6. – 8. Mai wird dieses Jahr nach coronabedingter Pause wieder das AMA Genuss-Festival im Wiener Stadtpark stattfinden, wozu über 100.000 Besucher erwartet werden. Bis 6. Februar ist jetzt auch die Anmeldung zu diesem Event für Direktvermarkter, Manufakturen oder Gastronomiebetriebe möglich. Wichtig: Eine Teilnahme ist ausschließlich für Betriebe der AMA Genuss Region möglich. Am Genuss-Festival im Wiener Stadtpark haben Besucher die Möglichkeit, diese Betriebe persönlich kennenzulernen und ihre kulinarischen Spezialitäten zu verkosten, mit nach Hause zu nehmen oder im Ambiente des Stadtparks gleich vor Ort zu genießen. Das Genuss-Festival findet heuer wieder am Muttertagswochenende,