Angehende Fleischtechniker entwickelten eine Idee, um Menschen aus der Ukraine den Aufenthalt in Franken vertrauter zu machen. Mit Unterstützung lokaler Unternehmen aus der Region produzierten sie eine ukrainische Spezialität. Geflüchteten Menschen aus der Ukraine den Aufenthalt in der Fremde ein wenig heimisch machen und dazu das eigene Handwerk einsetzen – diesen Gedanken hatten fünf Schüler und ein Lehrer der staatlichen Fachschule für Fleischerei- und Lebensmittelverarbeitungstechnik gemeinsam mit dem Kulmbacher Netzwerk, dem auch Menschen mit ukrainischen Wurzeln angehören. Gesagt und einfach getan: In ihrer Freizeit kamen die Schüler zusammen, um 800 kg Rohstoffe zu Wurst nach original ukrainischem Rezept zu verarbeiten. Unternehmen
Tag: Wurst
Alles Wurst: Name ist Programm!
Bereits seit 1989 vertreibt die „Alles Wurst“ Fleischereibedarfsvertriebsgesellschaft m.b.H als österreichischer Familienbetrieb in zweiter Generation, Fleischereibedarf, Fleischereizubehör, Metzgerbedarf, Gewürze von Wiberg, Raps, Frutarom, KAVO, Gewürzmüller, Gewürzmühle Nesse, Moguntia und auch Naturdärme, Schafsaitlinge, Schweinedärme oder Rinderdärme in allen Kalibern gesalzen in Beutel, Eimern und auch gerafft, Würfelkäse, Pökelsalz, Speisesalz, Meersalz, Pökelgewürzsalz, Räucherspäne oder Buchenstaffeln und viele weitere Artikeln sind laufend auf Lager. Als zuverlässiger Partner für die Wurst- und Fleischindustrie, Schlachthöfe, Direktvermarkter, Gastronomie, Hausschlachtungen und Abhofverkauf liegen unsere Stärken in der Flexibilität unserer Dienstleistung sowie in der Qualität unserer Produkte. Aktuell befinden sich über 2.000 Fleischereibedarfs-Produkte in unserem Sortiment, das sich
Es geht wieder um die Wurst
Startschuss für die SÜFFA-Wettbewerbe 2021: Landesinnungsverband rechnet mit gutem Zuspruch. Seit 1984 organisiert der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg die SÜFFA-Qualitätswettbewerbe. Vom 18. bis 20. September messen sich unter den kritischen Augen einer hochkarätig besetzten Jury wieder die Besten der Besten ihres Fachs auf der Messe Stuttgart. Auch bei der 25. Ausgabe der erfolgreichen Branchenplattform winken zahlreiche Prämierungen und Ehrenpreise. Werbeeffekt bei Auszeichnungen „Qualität setzt sich durch, das gilt ganz besonders in unserem Handwerk“, sagt Landesinnungsmeister des Landesinnungsverbandes für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg Joachim „Joggi“ Lederer. „Nur durch Qualität und Leistung kann man Kunden überzeugen. Zufriedene Kunden kommen wieder, und gerade für