Jungbauer Simon Kaiblinger will den elterlichen Betrieb auf Vollerwerb umstellen und die Direktvermarktung ausbauen. Experten aus dem Netzwerk Kulinarik Team geben ihm dazu Tipps. Die Österreichischen Genuss Regionen haben aktuell gemeinsam mit dem Netzwerk Kulinarik Team eine Online-Filmserie namens „Ab Hof“ initiiert. Die Dokus zeigen Produzenten Schritt für Schritt, wie sie eine erfolgreiche Direktvermarktung aufbauen können. In zehn Folgen zu Produktgestaltung, Branding, Verpackung, Vertrieb, Qualitäts- und Herkunftssicherung und vieles mehr unterstützen Experten Simon Kaiblinger aus Kapelln in Niederösterreich, der mit seiner Aquaponik-Anlage, einem nachhaltigen Zusammenspiel aus Fisch- und Pflanzenzucht, durchstarten möchte. Moderatorin Julia Roth führt selbst einen Betrieb und bringt ihre
