Im vergangenen Jahr fiel die Salzburger Gastro-Fachmesse noch der Pandemie zum Opfer. Heuer feierte sie – wenn auch in verkleinerter Form – Wiederauferstehung. Fünf Tage lang wurde das Messezentrum Salzburg wieder zur Gastronomie und Hotellerie-Drehscheibe Österreichs. Vom 6. bis 10. November präsentierten über 540 Aussteller auf der „Alles für den Gast“ ihre Produkte, Services und Visionen für die Zukunft. 21.897 Fachbesucher erlebten nach der coronabedingten Absage im Vorjahr die ganze Bandbreite der Gastronomie und Hotellerie. Wobei man diese Zahlen in die richtige Relation setzen muss: Bei der 2019er-Ausgabe der Salzburger Fachmesse waren es noch 751 Aussteller und knapp 45.000 Besucher. Wichtig für
