Angehende Fleischtechniker entwickelten eine Idee, um Menschen aus der Ukraine den Aufenthalt in Franken vertrauter zu machen. Mit Unterstützung lokaler Unternehmen aus der Region produzierten sie eine ukrainische Spezialität. Geflüchteten Menschen aus der Ukraine den Aufenthalt in der Fremde ein wenig heimisch machen und dazu das eigene Handwerk einsetzen – diesen Gedanken hatten fünf Schüler und ein Lehrer der staatlichen Fachschule für Fleischerei- und Lebensmittelverarbeitungstechnik gemeinsam mit dem Kulmbacher Netzwerk, dem auch Menschen mit ukrainischen Wurzeln angehören. Gesagt und einfach getan: In ihrer Freizeit kamen die Schüler zusammen, um 800 kg Rohstoffe zu Wurst nach original ukrainischem Rezept zu verarbeiten. Unternehmen
