Die SÜFFA 2024, die vom 28. bis 30. September in Stuttgart stattfand, hat mit insgesamt 6712 Fachbesucherinnen und -besuchern eine erfolgreiche 27. Ausgabe gefeiert. 240 nationale und internationale Unternehmen präsentierten innovative Neuheiten aus dem Handwerk, boten Weiterbildungsmöglichkeiten an und förderten den kollegialen Austausch. Die Messe wurde von Ausstellenden und Publikum als Erfolg bewertet und hob sich durch eine positive Grundstimmung und hohe Investitionsbereitschaft hervor.
Positive Resonanz und Ausblicke
Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart, bezeichnete die SÜFFA als „starke Messe für ein starkes Handwerk“. Die Veranstaltung bot konkrete Antworten auf die Bedürfnisse der Branche und hat durch neue Elemente wie den SÜFFA Team Cup zur Belebung der Messe beigetragen. Auch Joachim „Joggi“ Lederer, Landesinnungsmeister des Fleischerhandwerks in Baden-Württemberg, war von der Messe begeistert und hob die Bedeutung der Wurstwettbewerbe hervor. Diese Veranstaltungen boten nicht nur den Profis eine Plattform, sondern auch dem Nachwuchs, was den Dialog und die Vernetzung unter den Teilnehmenden förderte.
Handwerk im Fokus: Demografische Entwicklung
Die Messe zeigte einen hohen Anteil an Fachbesuchern aus dem Fleischerhandwerk (71%). Ein erfreuliches Merkmal war der sinkende Altersdurchschnitt der Besucher auf 40,6 Jahre sowie die gestiegene Anzahl an Neubesuchern, was darauf hindeutet, dass die SÜFFA für eine jüngere Zielgruppe zunehmend attraktiv wird. Dies ist ein positives Signal für die Zukunft des Fleischerhandwerks.
Trendthemen und Innovationen
Die SÜFFA 2024 setzte auf Vielzahl an Trendthemen wie flexible Selbstbedienungs- und 24/7-Lösungen, um dem Fachkräftemangel zu begegnen. Die informativen Bühnenpräsentationen sowie spezielle Themenbereiche, darunter der Themenpark Feinkost und internationale Wurstschauen, fanden breiten Anklang. Das Trendthema Wild zog ebenfalls viele Besucher an und wurde durch die Kreisjägermeistertagung 2024 unterstützt. Diese Mischung aus Information und Unterhaltung hat das Interesse auf der Messe nachhaltig gefördert.
Internationalität und Investitionsbereitschaft
Immer mehr Besucher reisen aus weiter Ferne zur SÜFFA, um neue Impulse für ihr Geschäft zu erhalten. Ein Drittel der Gäste kam aus einem Umkreis von mehr als 100 Kilometern. Auch aus internationalen Ländern wie Österreich, der Schweiz und Frankreich waren zahlreiche Besucher vertreten. Besonders hervorzuheben ist die hohe Qualität der Besucher: 89 Prozent waren in Einkaufs- und Beschaffungsentscheidungen involviert, und 36 Prozent hatten konkrete Investitionsabsichten. Dies zeigt das Potenzial für zukünftige Geschäftsabschlüsse.
Die Ausstellenden gaben ein positives Feedback und berichteten von zahlreichen wertvollen Gesprächen und potenziellen Aufträgen. Claudia Diedrichsen von der Sealpac GmbH stellte fest, dass die Gespräche von hoher Qualität waren und die Investitionsbereitschaft der Branche spürbar ist.
Mit einer Gesamtnote von 1,9 bewerteten die Besucher die SÜFFA 2024 als sehr gelungen. Die nächste SÜFFA findet vom 07. bis 09. November 2026 in Stuttgart statt und verspricht schon jetzt, ein weiteres Highlight für die Branche zu werden.
