In den letzten Jahren hat sich die Weinszene Österreichs in einem faszinierenden Wandel befunden. Während die Weißweine des Landes längst als internationaler Maßstab gelten, erleben die Rotweine einen bemerkenswerten Aufstieg. Seit 2015 haben sie sich mit nahezu perfekten Jahrgängen einen Platz im Herzen der Weinliebhaber erobert.
Ein entscheidender Faktor für die herausragende Qualität der österreichischen Rotweine ist das spezielle Klima. In den letzten Jahren haben die Weinanbaugebiete Österreichs, insbesondere das Burgenland, Carnuntum und die Thermenregion, von außergewöhnlich günstigen Bedingungen profitiert. Warme Sommer und goldene Herbstmonate fördern die optimale Reifung der Trauben. Diese klimatischen Gegebenheiten unterstützen nicht nur die Fruchtentwicklung, sondern tragen auch zur charakteristischen Frische bei, die die Weine Österreichs so besonders macht. Kombiniert mit ausreichenden Niederschlägen und kühlen Nächten entstehen Rotweine, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind und die Bandbreite von reinsortigen Weinen bis hin zu komplexen Cuvées abdecken.
Eine Weinreise durch die Jahrgänge
Die Reifung der österreichischen Rotweine bietet Weinliebhabern eine spannende Entdeckungsreise. Die perfekt gereiften Rotweine aus den Jahrgängen 2016, 2017, 2019 und 2021 sind wahre Schätze. Die präzisen 2020er Jahrgänge und der kraftvolle 2018er Jahrgang zeigen eindrucksvoll die Entwicklung und das Potenzial, das Österreich in der Rotweinproduktion erreicht hat. Diese Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance ihrer Geschmackskomponenten aus und bewahren dabei ihre charakteristische Frische.
Zweigelt: Der verführerische Klassiker
Wenn es um österreichischen Rotwein geht, ist der Zweigelt (auch bekannt als Rotburger) unverzichtbar. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, wächst auf fast der Hälfte der österreichischen Rotweinflächen – das sind über 6.000 Hektar. Der Zweigelt begeistert mit seinen samtigen Tanninen und einem reichen Aromenspiel, das Weichseln, dunkle Kirschen und Waldbeeren umfasst. Besonders bemerkenswert ist die feine Würze, die den Weinen das gewisse Etwas verleiht. Leicht gekühlt ist der Zweigelt ein perfekter Begleiter für den Sommer. Während er in jungen Jahren sehr geschätzt wird, entdecken immer mehr Weingenießer auch die gereiften Varianten, die durch feinere Tannine und zusätzliche Aromen von Mokka und Leder bestechen.
St. Laurent: Die elegante Diva
Unter den Rebsorten sticht der St. Laurent als Diva hervor. Dank seiner besonderen „Zuckerbremse“ sorgt diese Traube dafür, dass sie auch in warmen Jahren nicht übermäßig süß wird. Dadurch erlangen die Weine eine elegante und raffinierte Note. St. Laurent-Weine sind zart und fruchtig und präsentieren im Glas Aromen von dunklen Waldbeeren und Kirschen, die an hochwertige Pinot Noirs erinnern.
Blaufränkisch: Der Charaktervolle
Ein weiterer wichtiger Vertreter der österreichischen Rotweinlandschaft ist der Blaufränkisch. Diese spät reifende Rebsorte profitiert enorm von den warmen Sommern und milden Herbsten. Der Blaufränkisch entfaltet ein beeindruckendes Aromenspektrum, das von dunklen Beeren über rauchige Mineralik bis hin zu floralen Noten reicht. Mit seiner kräftigen Tanninstruktur und der erfrischenden Säure hat sich diese Rebsorte international einen Namen gemacht und begeistert Weinkenner weltweit.
Cuvées: Vielfalt und kulinarische Harmonie
Nicht nur reinsortige Rotweine, sondern auch die Cuvées österreichischer Winzer erfreuen sich großer Beliebtheit. Oft bilden Zweigelt oder Blaufränkisch die Basis, ergänzt durch internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon. Diese Kombinationen bieten ein facettenreiches Aromenspiel, das selbst Bordeaux-Liebhaber begeistern dürfte – und das zu deutlich attraktiveren Preisen.
Die optimale Trinktemperatur für fruchtig-frische Rotweine liegt zwischen 14 und 16 °C, während kräftige Rote und Cuvées bei 16 bis 18 °C ihre vielschichtigen Aromen am besten entfalten. Diese Weine harmonieren ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen, von Wild über Rindfleisch und würzigen Käsesorten bis hin zu gegrilltem Gemüse und Pilzgerichten.
Ob Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent – die faszinierende Welt der österreichischen Rotweine wartet darauf, erkundet zu werden.